芒果南瓜泥

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1.食材：：芒果 50克，南瓜 70克，核桃油 几滴

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2.南瓜洗净，切片，蒸锅中蒸10分钟。

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3.芒果切丁。

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4.芒果放入沸水中焯20秒。焯芒果是为了使多酚氧化酶失活，避免芒果在打泥的过程中变黑。虽然焯水会损失部分维生素C，但如果不焯水，氧化酶也会把维生素C破坏掉。

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5.南瓜、芒果入料理机，滴几滴核桃油，打成泥。????小贴士：滴几滴核桃油，是为了增加香气，可以省略。只要吃了其他含脂肪的食物，做这个果泥完全不用油也不妨碍胡萝卜素的吸收利用。

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6.芒果南瓜泥完成。南瓜和芒果都有天然的甜味，不需要额外加调料。