红烧豆腐

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1.制作材料。

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2.姜蒜切末，猪肉切末。豆腐切大块，放入盆中，加盐，料酒拌一下。

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3.将豆腐裹上一层干淀粉。

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4.锅烧热，加少量油，放入豆腐小火煎。

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5.煎至表面金黄。

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6.放入猪肉末煸炒。

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7.肉末煸至表面金黄后，加入姜蒜末。

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8.和豆腐一起炒一下，让豆腐吸收肉和姜蒜末香味。

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9.加一小碗水，加入酱油，鸡精，白糖，煮至汁浓。

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10.出锅装入盘中即可。