紫薯开花馍馍

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1.150克面粉，3~4克酵母，牛奶90克，适量糖（糖的量根据自己喜欢的程度添加），放在面包机里，启动发面程序。直到面团发至两倍大小。紫薯去皮，切成片，蒸至软烂。放在保鲜袋里压成泥。用手掌和擀面杖都可以。

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2.基本已经压成了泥。

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3.面发好后，把面分成两份，一多一少。少的那一份，取一块紫薯泥，揉到面里面。把两块面团搓成长条。分成8等分。

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4.切成小块，压成片。

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5.把白色面团擀成面片。将紫薯面团包在里面。

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6.将面片收口。

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7.包包子的步骤包起来，反着放在案板上，整形。

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8.切一个十字花刀。一个馍馍就完成了。

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9.我做了一个将紫薯包在外面的。觉得没有在里面好看再就没有做。还做了几个刀切馒头，是因为紫薯面不够了。自己吃，就随意做喽！这里，有两点要注意的，①馍馍捏好后，要二次发酵。大约20~30分钟。上锅，水开后，蒸15分。②15分钟时间到后，不要立即揭开锅盖。焖3分钟。

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10.出锅了！

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11.码盘！

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12.做了个拼图！刺激一下朋友们！哈哈！