【水晶双莓乳酪蛋糕】

点击查看大图

1.将果冻材料里的鱼胶粉和糖混合，倒入水中混合均匀，小火煮沸至糖化

点击查看大图

2.晾凉后倒入容器中，冷藏至凝固备用

点击查看大图

3.将奥利奥饼干去芯压至粉碎；黄油融化

点击查看大图

4.倒入融化的黄油；混合均匀

点击查看大图

5.倒入垫好纸托的模具中压实，冷藏备用

点击查看大图

6.奶油奶酪隔水加热软化，搅拌均匀；加入砂糖混合拌匀

点击查看大图

7.分次倒入蛋液，混合均匀

点击查看大图

8.加入淡奶油混合均匀

点击查看大图

9.柠檬汁混合拌匀

点击查看大图

10.筛入玉米淀粉拌匀

点击查看大图

11.取一大勺原味的乳酪面糊倒入草莓酱中拌匀

点击查看大图

12.再倒回剩余的原味面糊中，随便拌几下，不需要拌均匀。

点击查看大图

13.倒入模具中，约8分满；每个纸托中放上几颗蓝莓

点击查看大图

14.烤箱预热180度，烤盘里倒入热水，将模具放入烤盘烤35分钟左右

点击查看大图

15.后10分钟时将温度转为160度，继续烤至完成。烤好后先不要拿出，等到自然凉

点击查看大图

16.凉后取出

点击查看大图

17.将果冻脱模后切成小块

点击查看大图

18.摆上装饰即可

点击查看大图

19.成品