砂锅小馄饨

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1.牛肉馅在肉店里绞的，姜擦成蓉，直接擦到肉馅里。

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2.加盐，十三香，鸡粉。

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3.加料酒，味极鲜，顺一个方向搅拌肉馅。

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4.加适量花椒水和少许香油，仍然顺一个方向搅拌。

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5.买的馄饨皮，夹适量肉馅。

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6.包成这种象散着金鱼尾巴一样的馄饨。

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7.砂锅内加适量水，大火煮开。

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8.水开后下入馄饨，中火或大火继续煮，直至肉馅煮熟。

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9.撒点葱花就可以吃了。

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10.也可以配一份料汁：盐，醋，生抽，鸡粉，香油。

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11.舀一勺热汤到料汁里，再捞上馄饨，这么加料汁吃比较有味道。