搜索
入手了干烧急冷都不破的 坤博砂锅，据说这个砂锅最高耐温可达1300℃，耐急冷急热温差可达700℃，通过了欧盟食品级检准检测，受热时会释放大量的远红外线，可以放心的用于干锅烧烤，立马买了仔鸡腌制烤制，中间忙于其他没有翻面，但是闻着满屋浓郁的香味，用筷子捅下居然烤透了，那就取出撕开开吃吧。。。
点击查看大图1.市场买的仔鸡宰杀洗净去头去爪，准备好的Cook100新奥尔良烤肉料。
点击查看大图2.仔鸡洗净控水，用厨房纸擦干水分。
点击查看大图3.仔鸡放盆里，倒入Cook100新奥尔良烤肉料。
点击查看大图4.戴上一次性手套给鸡子进行全身按摩，用牙签或者烤针全身戳下便于入味。
点击查看大图5.腌制两小时以上，中间勤翻面按摩（如果不急着吃可以冷藏腌制过夜，中间翻面，味道更好）。把鸡胗、鸡肝放入鸡肚内，用牙签封严，翅尖、鸡腿用锡纸包一下防止烤焦。
点击查看大图6.坤博砂锅用厨房纸擦去浮尘。
点击查看大图7.取一张锡纸放入砂锅内，内壁按下贴牢，两头延伸出锅沿外有利于蒸汽排出。
点击查看大图8.另取一张锡纸交叉放置于砂锅内按牢。
点击查看大图9.重复步骤七放置锡纸。
点击查看大图10.重复步骤八放置锡纸，多放几层防止烤制时的汁液流入锅内成焦斑难清洗。
点击查看大图11.放入烤架。
点击查看大图12.烤架上放锡纸（为了防止汁液把烤架弄脏）。
点击查看大图13.放入腌制好的仔鸡。
点击查看大图14.盖盖。
点击查看大图15.烤50分钟关火焖至锅体手温（中间用筷子捅下看是否烤透了）！
点击查看大图16.烤50分钟关火焖至锅体手温（中间用筷子捅下看是否烤透了）！
点击查看大图17.成品。
点击查看大图18.成品。
点击查看大图19.成品。
点击查看大图20.一拧就脱骨。
点击查看大图21.轻松拧下的鸡腿。
点击查看大图22.想不想来一块。。。
点击查看大图23.鸡肚里塞的鸡胗也烤透了。
点击查看大图24.撕开享受美味吧!
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
