香菇木耳滑鸡块

点击查看大图

1.鸡翅根围着鸡骨切开。

点击查看大图

2.剃下上面的鸡肉。

点击查看大图

3.把鸡肉切块。

点击查看大图

4.先用盐和少许料酒拌匀。

点击查看大图

5.加入蚝油，十三香，玉米淀粉。

点击查看大图

6.戴一次性手套抓匀（感觉用手拌匀入味快）

点击查看大图

7.小花姑黑木耳提前用水泡发清洗干净。

点击查看大图

8.黑木耳提前焯水捞出。

点击查看大图

9.热锅凉油，把鸡肉放入锅里滑散变色就了捞出（后面还要烩一下的）

点击查看大图

10.锅底留油放入生姜。

点击查看大图

11.倒入黑木耳小花姑翻炒一下（小心黑木耳爱蹦锅）

点击查看大图

12.加入盐和适量的水。

点击查看大图

13.大火煮至花姑熟。

点击查看大图

14.倒入过油的鸡肉翻炒。

点击查看大图

15.用少许的生抽调味。

点击查看大图

16.起锅装盘。

点击查看大图

17.开吃！