小时候,天气变冷或下雨天时,妈妈常常煲这个汤我们喝。当时看见妈妈用针线缝猪肚,我感到特别好奇,问妈妈为什么要把它缝起来,妈妈说:因为胡椒拍碎了,缝好它不易乱跑⋯而且这样煲出来的汤味道更好更有味道。
长大后,我也学着妈妈的方法做起来啦,这个过程特别享受⋯
1.分别用花生油,盐,淀粉反复搓洗猪肚灬然后剪刀把猪肚里的油剪干净
2.准备适量的胡椒,用保鲜袋装好,用刀背拍裂,让胡椒更容易出味
3.切几片姜,连同拍好的胡椒一起放进猪肚
4.用针线缝好(用白线好)
5.放到花椒水中烫一下(去味)
6.放到干净的开水中,大火烧开,慢慢炖2小时以上
7.捞起,用剪刀把线剪开,倒出里面的胡椒和水,放盐继续煮5分钟。猪肚晾凉切丝
8.先放蒜和姜把肚丝,胡萝卜,青红辣椒一起煸炒,然后加点海天蒸鱼酱油,加适量的盐,炒均匀即可上盘
9.❤️盛汤。一肚两吃????????一边享受着浓浓的,带点微辣的养胃汤,配上颜色鲜艳的肚丝,特别开胃⋯大饱口福????????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝