九肚鱼芥菜汤

九肚鱼，学名龙头鱼，属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。
九肚鱼是广东这边非常常见的海鲜，海鲜市场都能买到，肉质非常鲜嫩，价格也非常便宜，所以是当地人爱吃的海鲜种类。九肚鱼除了主刺，小刺非常细软，所以不挑刺吃也不影响口感，基本上感觉不到刺得存在，小孩子都是整条夹给她吃，完全不用担心。由于它又是野生海鱼，营养价值高，很适合老人小孩等食用。
平时我喜欢做椒盐味的，今天用来打汤。九肚鱼提前腌制一下，汤和鱼都会更加美味哦！

九肚鱼芥菜汤的做法步骤

制作小窍门