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猪肝营养丰富，含有大量的维生素，维生素A有维持身体正常生长和眼睛的作用，同时还含有维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫离和抗氧化力。
今天用了做鱼香肉丝的方法做鱼香猪肝，微甜、微辣、微酸，微咸，真是说的上是五味俱全，极好的下饭菜！
点击查看大图1.主要食材：猪肝、木耳、黄瓜、剁椒豆瓣酱大葱、大蒜、姜
点击查看大图2.猪肝切大约3毫米厚的片，用清水浸泡20分钟，去除血腥味。（猪肝软滑不好切，可以直接让肉铺老板切好）
点击查看大图3.葱姜蒜分别切末、豆瓣酱细细切成末，木耳掰成小朵，黄瓜切菱形片。
点击查看大图4.浸泡好的猪肝，加入1茶匙淀粉、少许胡椒粉、2茶匙料酒
点击查看大图5.加入腌料后抓匀腌渍10分钟
点击查看大图6.锅中烧热水，水沸后放入腌渍好的猪肝焯烫1分钟左右捞出。
点击查看大图7.调制一碗料汁：2茶匙酱油、2茶匙香醋、2茶匙白糖、1茶匙料酒、1茶匙淀粉，少许清水调匀成碗汁。
点击查看大图8.锅中放少许底油，放入葱姜蒜、剁椒、豆瓣酱
点击查看大图9.小火炒出香味，出红油。
点击查看大图10.放入木耳翻炒半分钟左右
点击查看大图11.加入焯过水的猪肝快速翻炒均匀
点击查看大图12.翻炒均匀后加入切好的黄瓜片快速炒匀
点击查看大图13.炒匀后加入调好的碗汁
点击查看大图14.大火快炒，炒至芡汁明亮都裹在食材上即可关火盛出。
点击查看大图15.成品！微甜、微辣、微酸，真的是一道极好的下饭菜！
点击查看大图16.成品！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
