萱软香甜的纯碱手工发面糖饼

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1.面粉加入适量的水，和成面团，温暖处自然发酵，若有老肥最好，将老肥稀释和面，自然发酵速度快效果好

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2.200g面粉用小苏打2g，少加点温水稀释

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3.取出发酵好的面团，将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中，反复揉匀，揉好的面团切开对接不粘，闻上去没有酸味就OK了

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4.将面团分成均匀的小面剂子揉匀

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5.根据自己的口味取适量的糖，糖与面粉的比例3：1拌匀做馅料

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6.取一个小面团压扁，包上白糖馅

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7.封口按扁，平底锅，加入适量的油，小火入锅烙

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8.翻面烙熟

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9.OK啦，是很简单吧！