【粤菜】蚝油空心菜

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1.空心菜一把。

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2.把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）。

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3.空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。

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4.捞出并挤掉多余的水分切段备用。

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5.把蒜切成蒜末备用。

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6.炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。

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7.放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。

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8.切好段的空心菜装盘。

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9.把熬好的蚝油淋在生菜上即可。