回锅肉

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1.将五花肉加大料、姜片整块煮熟，晾凉切片。

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2.圆葱、金针菇改刀，红辣椒切段。

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3.锅内倒少量油，葱蒜辣椒爆香。

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4.放五花肉，翻炒至肉片变透明。

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5.放豆鼓和豆瓣酱、红辣椒翻炒，炒出红油放圆葱和金针菇。

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6.盐找口，撒味精出锅。