白菜梗炒魔芋

1.白菜梗清洗干净，切成小块儿备用！

2.魔芋切成块儿，在开水中焯水2分钟左右，去除魔芋里面的碱味儿！

3.胡萝卜洗净切成片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱白也切成段备用！

4.锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒炒出香味儿！

5.放入处理好的魔芋翻炒片刻！

6.放入切好的白菜梗，葱白和胡萝卜翻炒均匀！

7.加入一勺盐、俩勺香醋翻炒均匀！

8.起锅前加入适量的鸡粉调味即可！