鱼籽烧油豆腐

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1.准备好原材料；

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2.热锅凉油，放入姜片进去煎一下；

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3.这时去掉鱼籽上的薄膜，将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎；

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4.煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；

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5.放入花椒和干辣椒一起进去煎一下；

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6.再加入酱油、料酒；

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7.再放入油豆腐、 黑木耳和水， 加盖焖煮散分钟；

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8.放入盐等调味料， 大火收汁；

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9.用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁到浓稠时放入青蒜， 翻炒均匀即可。

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10.盛入小钵中。