一款小时候的味道、一窝????!像包子一样的馒头。和馒头的区别是掰开后你会很惊喜,里面包着芝麻酱红糖卷。很像“一窝猴”。而且芝麻酱和红糖混合包入想想都很好吃、很好吃,吃完后手上不会粘的稔乎乎的、很干净,连蒸锅都很好清洁,每次做“一窝猴”都会想起我爸、为了他这形象的发明不失传、现分享给大家有空做一下试试。
点击查看大图1.先来一个尝尝吧!
点击查看大图2.260克温水中加入一小勺细砂糖和5克酵母混合均匀静置几分钟;
点击查看大图3.倒入500普通粉;
点击查看大图4.揉成光滑的面团;
点击查看大图5.盖上保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大;
点击查看大图6.趁着面团发酵时准备好馅料;50克芝麻酱和50克红糖倒入碗中,滴入二滴酱油拌匀备用;
点击查看大图7.发酵结束后取出再揉几分钟,将面团平均分成两份,
点击查看大图8.取其中一份再平均分成7等份,每个大约重60克,分别揉圆、盖上保鲜膜备用;
点击查看大图9.将另一份揉圆后擀成长方形面片;
点击查看大图10.均匀地涂抹一层调好的芝麻酱;
点击查看大图11.卷成细条状、成麻酱卷;
点击查看大图12.用刀切成小段;
点击查看大图13.平均分成七组;
点击查看大图14.取一个圆面团擀成圆形;
点击查看大图15.将一组切好的麻酱卷放入面皮中;
点击查看大图16.像捏包子那样包好,捏紧底部;
点击查看大图17.依次完成7个;
点击查看大图18.蒸锅中放入凉水,将包好的面团放在铺有油纸的笼屉上,盖上锅盖醒发15至20分钟(发酵好的面团用手轻捏有种空空的感觉);
点击查看大图19.开中大火蒸至25分钟左右,关火后再焖三分钟,开盖取出晾凉;
点击查看大图20.出锅了!
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女