一款小时候的味道、一窝????!像包子一样的馒头。和馒头的区别是掰开后你会很惊喜,里面包着芝麻酱红糖卷。很像“一窝猴”。而且芝麻酱和红糖混合包入想想都很好吃、很好吃,吃完后手上不会粘的稔乎乎的、很干净,连蒸锅都很好清洁,每次做“一窝猴”都会想起我爸、为了他这形象的发明不失传、现分享给大家有空做一下试试。
1.先来一个尝尝吧!
2.260克温水中加入一小勺细砂糖和5克酵母混合均匀静置几分钟;
3.倒入500普通粉;
4.揉成光滑的面团;
5.盖上保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大;
6.趁着面团发酵时准备好馅料;50克芝麻酱和50克红糖倒入碗中,滴入二滴酱油拌匀备用;
7.发酵结束后取出再揉几分钟,将面团平均分成两份,
8.取其中一份再平均分成7等份,每个大约重60克,分别揉圆、盖上保鲜膜备用;
9.将另一份揉圆后擀成长方形面片;
10.均匀地涂抹一层调好的芝麻酱;
11.卷成细条状、成麻酱卷;
12.用刀切成小段;
13.平均分成七组;
14.取一个圆面团擀成圆形;
15.将一组切好的麻酱卷放入面皮中;
16.像捏包子那样包好,捏紧底部;
17.依次完成7个;
18.蒸锅中放入凉水,将包好的面团放在铺有油纸的笼屉上,盖上锅盖醒发15至20分钟(发酵好的面团用手轻捏有种空空的感觉);
19.开中大火蒸至25分钟左右,关火后再焖三分钟,开盖取出晾凉;
20.出锅了!
21.成品图
22.成品图
23.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房