【粤菜】红焖翅根

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1.翅根洗净备用。

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2.姜切片，葱 切花。

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3.接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。

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4.准备一小节青瓜。

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5.将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。

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6.锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。

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7.锅里放油，爆香姜片。

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8.放入翅根中火煎至表皮金黄。

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9.倒入勾兑好的烧汁。

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10.中小火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。