干锅排骨土豆片

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1.排骨冷水浸泡半小时以上，泡出血水后洗净

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2.冷水入锅水开焯1-2分钟，过冷水洗净

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3.锅中加入适量的水，加入葱姜、花椒、八角、肉桂、香叶、盐、排骨，大火烧开，小火慢煮至排骨熟捞出备用

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4.土豆去皮洗净切狼牙条，冷水浸泡10分钟捞出控净水分

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5.洋葱切丝；红椒切圈，蒜切碎

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6.炒锅加入适量的油，煎熟土豆片取出备用

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7.锅底油爆香蒜末，加入洋葱丝、红椒圈、香其酱翻炒

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8.加入排骨土豆片翻炒

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9.出锅。