传统大油饼

收录时间：2021-11-21 16:22:27 人气：9638

今儿天气凉快点了。正好婆婆住我家里了。婆婆跟我聊天，提起来以前的老事，说道那阵子孩子多，生活不易，要是烙一次大油饼孩子们就美坏了。我说冰箱正好有一块大油（我们天津管猪油叫大油），炼油渣烙饼。婆婆说以前烙大油饼就是将大油切碎直接烙熟，于是按婆婆从前的做法，做一回传统的大油饼，忆旧的一顿饭。

主料

辅料

传统大油饼的做法步骤

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1.主要原料。
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2.面粉加适量水和成软一点的面团，醒面20分钟。
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3.大葱洗净，切碎备用。
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4.将猪油切碎丁，和大葱一起放盆里，加入盐，五香粉。
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5.所有原料拌均匀备用。
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6.擀开面团，将拌好的大油跟葱均匀铺开。
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7.将饼皮慢慢卷起来。
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8.做成饼坯子，擀开备用。
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9.将擀好的饼放入电饼铛烙到两面金黄色，酥脆即可。
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10.传统大油饼。

分类：面食饼

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