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大学附近有家最火的小餐厅叫“最后一家”，学生时代印象最深的就是他家即使不在饭点，点餐的人依然排着长队。他家的菜口味都不差，但要说最亮招牌、最有人气的菜品，当属老干妈土豆片系列。因为点老干妈土豆片的人太多，还衍生出了不同口味和需求的搭配，比如老干妈蟹肉土豆片、老干妈火腿土豆片、老干妈鸡肉土豆片等等。
今天突然就很想念很想念那个味道????，于是就自己炒了一盘。虽然不知道原配方，而且他家的土豆片等食材都是用油炸过再炒的，但我觉得味道已经有九成接近了。晚食慰己，这是最近让我的味蕾最受安慰的一道菜啦????
点击查看大图1.备齐食材。土豆切4mm厚小片用清水漂净沥干，火腿肠切薄片(忘了拍)
点击查看大图2.热锅下稍多油，约平时炒菜的1.5倍
点击查看大图3.倒入土豆片大火翻炒
点击查看大图4.连续翻炒约8分钟，至土豆片边缘金黄即可(炒过久会碎掉)，沥出备用
点击查看大图5.锅底留油
点击查看大图6.倒入葱姜蒜和干辣椒爆香
点击查看大图7.加入3勺老干妈豆豉酱、1勺黄豆酱
点击查看大图8.大火炒出红油
点击查看大图9.倒入土豆片，加入现磨花椒粉和2勺生抽，翻炒均匀
点击查看大图10.倒入火腿肠片，翻炒均匀
点击查看大图11.加入糖、适量盐和鸡粉调味，翻炒均匀，关火
点击查看大图12.成品图
点击查看大图13.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
