【粤菜】姜葱焗花蟹

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1.花蟹三只，洗净。

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2.将螃蟹去掉肚、鳃，一分为二切块。

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3.起油锅，爆香姜、葱、蒜头、尖椒。

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4.将螃蟹下锅煸炒一会儿，加料酒去腥。

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5.加入适量的水稍煮一会儿，加入葱段，盐，炒匀。

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6.可口鲜美的姜葱焗花蟹上菜了。