脆皮萝卜

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1.萝卜不要削皮，切成0.5CM的厚片。

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2.小米辣洗净，去蒂。

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3.小米辣切碎。

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4.拿出一个干净的带盖的容器，放入切好的萝卜片，放盐，盐的用量大约是平常炒菜的量。

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5.加入醋，醋要多一点，估计是平常炒菜是的4倍。

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6.放入白砂糖，糖和醋的用量差不多。

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7.放入生抽，平常炒菜的量就行了。

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8.放入小米辣，盖上盖子，上下左右的晃动容器，让所有的材料搅拌均匀，加盖密封，三天后就可以吃了。（如果做的比较多，最好每天将容器晃动几下，使食材能够充分搅拌均匀。）

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9.盖上盖子，放到冰箱冷藏。随着时间的推移，容器里的汤汁回慢慢变多。

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10.三天后，可以吃了。