彩椒炒鲜菇

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1.准备所需要的食材

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2.火腿肉切片

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3.鲜菇 彩椒 切粗丝；葱白切丁；

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4.大蒜拍扁切碎；

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5.蚝油 鸡精 白胡椒粉

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6.鸡汤一小碗，放一大汤匙蚝油，一小汤匙鸡精，白胡椒粉少许，搅拌均匀待用。

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7.先将锅烧热，

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8.放少许油，记住：一定是热锅冷油，放大蒜爆香；

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9.放火腿肉炒香，

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10.放入彩椒炒到断生，

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11.装盘，待用；

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12.将鲜菇放入炒锅，加入调好蚝油 鸡精 白胡椒粉的鸡汤，大火煮开，

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13.煮开后，转小火，再煮2-3分钟，

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14.鲜菇进味后，撒上香葱，

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15.将彩椒和鲜菇一起回锅快炒两下，装盘，开吃。