超简单咖喱鸡肉饭

1.咖喱的话其实配土豆更好吃，而且土豆很便宜，家里没有土豆只有玉米所以就直接用了。搞不清楚用量的小白两人份的话就一根胡萝卜，一个土豆，大概一块半的鸡胸肉就可以了。咖喱我用的好侍牌的，不同牌子味道差异很大的，推荐这个品牌，我买的中辣的，其实不辣。这个一包有六块，四人份，两个人吃用三块就行。

2.第一步先煮米饭，因为咖喱做起来很快，先煮饭两者搭配起来时间正好。

3.将胡萝卜，鸡胸肉等食材切成小块。大概就是拇指宽差不多的正方形，方便食用。太小了煮久了会缩水也没有口感。各种食材的大小建议尽量均衡。

4.在锅里放油，如果有洋葱先炒洋葱，家里没了所以这次我没做。然后加入胡萝卜，鸡胸肉，土豆翻炒。

5.往锅里加入一饭碗的水，大火烧开。等待水沸腾，把煮出来的血沫用勺子舀出。

6.转中火，加盖煮10分钟。

7.时间到了关火，加入咖喱块。充分搅拌让咖喱块溶解，同时也给食材上色。

8.用微火再煮5分钟让味道融合，此时要注意搅拌，防止糊锅。如果觉得咖喱浓稠度不够可以多煮一会儿，如果觉得水少了可以加入适量的水。

9.将米饭乘出，摆好形状。咖喱饭模仿店里的就是对半的形状。

10.将咖喱乘出摆盘。完成啦！超级简单，很下饭！