奶黄馅吐司

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1.将种面团所有材料混合揉成面团，

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2.放在温暖的地方，密封发酵至2-3倍大，

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3.将种面团撕成小块投入面包机里，再加入主面团中除黄油以外的所以材料，揉成光滑的面团，

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4.加入黄油揉至完全扩展阶段，

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5.进行二次发酵，至原来2倍大即可，

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6.发酵的同时调制奶黄馅，先将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀，

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7.再加入蛋黄拌匀 ，

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8.最后加入奶粉拌匀，备用，

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9.取出排气，静置10分钟，再擀成大的长方形，

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10.取一部分奶黄馅涂抹在中间1/3的地方，

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11.将左边向中间折叠，再涂抹上奶黄馅，

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12.再把右边向中间折叠，再涂抹上奶黄馅，

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13.再对折，

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14.用擀面杖擀成长方形，把剩余的奶黄馅都涂抹在上面，用刮刀从是间切开，

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15.取一条，扭一下，放入吐司盒里，另一条也如此操作，

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16.再次发酵，至吐司盒8分满，表面涂蛋液，

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17.烤箱预热，上下火，下层，180度，烤40分钟，为防止上色过重，烤10分钟左右加盖锡纸，

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18.出炉晾凉，即可食用。