香菇烧鹌鹑蛋

点击查看大图

1.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟过凉水，然后把蛋壳剥掉备用

点击查看大图

2.干香菇用温水浸泡，洗净

点击查看大图

3.调料备好

点击查看大图

4.锅烧热下油，把鹁鹌鹑蛋煎至表面金黄色捞出备用

点击查看大图

5.锅里留底油，下姜蒜干辣椒炒香。加入香菇翻炒片刻

点击查看大图

6.加入煎好的鹌鹑蛋翻炒

点击查看大图

7.加入生抽

点击查看大图

8.加入耗油、老抽

点击查看大图

9.翻炒上色

点击查看大图

10.加入清水煮八九分钟

点击查看大图

11.加入少许盐、糖调味

点击查看大图

12.加入青椒、用水淀粉勾芡

点击查看大图

13.撒上葱花即可

点击查看大图

14.成品图欣赏

点击查看大图

15.成品图欣赏