绿豆芽炒干丝

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1.将绿豆芽摘去根和叶，清洗干净，装入碗中待用。

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2.将干豆腐清洗干净，装入盘中待用。

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3.将绿豆芽在滚水中焯一下。

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4.捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。

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5.热锅放油，爆香葱姜末。

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6.倒入绿豆芽，干豆腐丝翻炒。

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7.加入米醋，精盐，酱油，五香粉炒拌均匀。

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8.最后，加入味精调味，翻拌均匀，出锅装盘即可。