炸土豆丝

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1.大个头的土豆一个，洗净去皮。

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2.切成粗细均匀的丝，我偷了个懒，用的料理机。

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3.加盐和现磨黑胡椒粉，拌匀。

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4.砂锅上灶，大火预热。

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5.添少半锅油，试油温的时候，放一根土豆丝，沉下去了，说明温油不够，放进的土豆丝冒着泡浮上来了，就说明可以炸了。

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6.捏一把土豆丝，下到热油里，拔散。

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7.炸至稍有金黄色就捞出。

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8.酥脆酥脆的小零食就做好了。