搜索
这里记录了一个快速发酵面团的好办法，只需要十分钟面团就成功发酵！再也不用发愁面团发酵的时间那么长，大冬天只要家里有暖气、室温下就能发酵，我试做了两种面食，西式的披萨和中式花卷都忒棒，方子里的花卷是用腐乳和老干妈辣椒油做的馅料，很好很好吃，有喜欢的亲可以跟着我一同试试了。
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.500g面粉倒入盆中、加入5g泡打粉搅拌均匀；
点击查看大图3.250克温水倒入容器中，加入5克酵母和5克砂糖拌匀；
点击查看大图4.倒入面盆中、用筷子搅拌成绵絮状；
点击查看大图5.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵十分钟左右（我厨师机揉面三档7、8分钟）；
点击查看大图6.发酵好的面团用手扒开有明显的密集气泡；
点击查看大图7.取出发酵好的面团再揉几分钟、排出面团中的气体收圆；
点击查看大图8.用擀面杖擀成长方形面片；
点击查看大图9.腐????和辣椒油混合后搅拌均匀（我用老干妈辣椒油和腐乳混合，因为腐乳含盐量较高所以就不用再放盐了）；
点击查看大图10.均匀地涂抹上在面皮上；
点击查看大图11.卷成长条状；
点击查看大图12.均匀地切成小方块；
点击查看大图13.取两个小块重叠后用筷子在中间压一下；
点击查看大图14.稍微拉长扭一下；
点击查看大图15.两头绕在底部；
点击查看大图16.依次完成每一个；
点击查看大图17.起蒸锅倒入适量的清水，将卷好的花卷放在龙屉上；
点击查看大图18.盖上锅盖再次醒发五、六分钟，发酵好的花卷用手捏起来空空胀胀的；
点击查看大图19.中火蒸至20分钟，蒸好后再焖2分钟出锅；
点击查看大图20.成品图
点击查看大图21.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
