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这里记录了一个快速发酵面团的好办法，只需要十分钟面团就成功发酵！再也不用发愁面团发酵的时间那么长，大冬天只要家里有暖气、室温下就能发酵，我试做了两种面食，西式的披萨和中式花卷都忒棒，方子里的花卷是用腐乳和老干妈辣椒油做的馅料，很好很好吃，有喜欢的亲可以跟着我一同试试了。
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.500g面粉倒入盆中、加入5g泡打粉搅拌均匀；
点击查看大图3.250克温水倒入容器中，加入5克酵母和5克砂糖拌匀；
点击查看大图4.倒入面盆中、用筷子搅拌成绵絮状；
点击查看大图5.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵十分钟左右（我厨师机揉面三档7、8分钟）；
点击查看大图6.发酵好的面团用手扒开有明显的密集气泡；
点击查看大图7.取出发酵好的面团再揉几分钟、排出面团中的气体收圆；
点击查看大图8.用擀面杖擀成长方形面片；
点击查看大图9.腐????和辣椒油混合后搅拌均匀（我用老干妈辣椒油和腐乳混合，因为腐乳含盐量较高所以就不用再放盐了）；
点击查看大图10.均匀地涂抹上在面皮上；
点击查看大图11.卷成长条状；
点击查看大图12.均匀地切成小方块；
点击查看大图13.取两个小块重叠后用筷子在中间压一下；
点击查看大图14.稍微拉长扭一下；
点击查看大图15.两头绕在底部；
点击查看大图16.依次完成每一个；
点击查看大图17.起蒸锅倒入适量的清水，将卷好的花卷放在龙屉上；
点击查看大图18.盖上锅盖再次醒发五、六分钟，发酵好的花卷用手捏起来空空胀胀的；
点击查看大图19.中火蒸至20分钟，蒸好后再焖2分钟出锅；
点击查看大图20.成品图
点击查看大图21.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
