麻辣胡萝卜藕丁

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1.材料备好，这个香辣酥是四川那边儿特有的调料（里面配有花生辣椒芝麻酥，如果没有的话，可以用干辣椒代替。

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2.胡萝卜莲藕去皮切丁，姜，蒜切末。

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3.锅中注入适量清水加入一小勺盐煮开，放入胡萝卜，藕丁煮至断生捞出控水备用。（如果喜欢莲藕脆一点的话少煮一会）

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4.锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入姜蒜香酥辣椒，花椒炒出香味。

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5.放入胡萝卜，藕丁，炒均匀。

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6.调入一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

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7.美味下饭。

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8.还可以，均衡营养。