红烧肉

点击查看大图

1.抄两遍！这是重点。第一遍以后永冷水冲。然后再抄一遍

点击查看大图

2.锅内放点油。我是这样一部分一部分。分批煎的。把肥油又煎出来好多。

点击查看大图

3.不要煎时间太长。肉该发柴了。炒糖色。一点油放几块冰糖。就可以。然后放香叶花椒大料

点击查看大图

4.放肉。放酱油炒一下。

点击查看大图

5.添水。我一般炖1个半小时

点击查看大图

6.收汤出锅

点击查看大图

7.一点都不腻。