香煎鸡蛋面饼

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1.面条下入开水中煮熟后捞起过冷水，滴干水后加入芝麻油、盐、蚝油搅拌均匀。

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2.鸡蛋加盐打散，加入葱花，芝麻油搅拌均匀备用，娃娃菜切洗干净备用。

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3.热锅冷油，下入一半的鸡蛋液，然后将腌了味料的面条平摊上去。

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4.摊好面条，继续淋入剩下的鸡蛋液，煎至两面金黄装盘子备用。

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5.原锅加入少许油，下入蒜蓉炒香。

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6.蒜蓉出香后，加入娃娃菜，下少许盐翻炒均匀。

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7.娃娃菜炒熟后，下入蠔油、芝麻油翻炒均匀出锅扣在煎好的鸡蛋面饼上即可。