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很久以前在饭店吃过这道菜，曾经做过一次失败了。今天又做了一次非常成功，完美复制。哇！好香啊
点击查看大图1.五花肉洗净，肉皮刮干净
点击查看大图2.锅做水，肉凉水下锅煮2分钟捞出控水，另起锅做水，加入葱姜段，花椒大料，料酒烧开
点击查看大图3.煮制8分熟，筷子能插透即可
点击查看大图4.盘子里放入适量老抽，肉皮向上趁热放入碗中腌制一下，再把其它几个面沾满酱油
点击查看大图5.之后肉皮朝上晾干
点击查看大图6.锅烧热入油烧热，五花肉肉皮朝下下入锅中煎制，要盖锅盖，以免油花四溅
点击查看大图7.煎成如图所示就可以了，放入冷冻室半小时左右备用
点击查看大图8.雪菜反复换水洗净攥干水分备用
点击查看大图9.葱姜蒜切末，川椒切碎
点击查看大图10.锅烧热入油烧热下入花椒川椒小火煸香，再加入葱姜蒜煸香
点击查看大图11.下入雪菜翻炒出香味盛出备用
点击查看大图12.土豆洗净去皮切厚片，两面沾上酱油
点击查看大图13.取出五花肉切成适当的厚片或薄片均可，可选择切断或不切断。
点击查看大图14.夹入土豆和少量雪菜
点击查看大图15.皮朝下放入碗中
点击查看大图16.盖上雪菜，把生抽，老抽，糖，胡椒粉调匀浇上
点击查看大图17.碗上加盖入锅蒸1个半小时左右即成
点击查看大图18.取出蒸肉，盖上一个盘子迅速翻过来倒扣碗中
点击查看大图19.厚片成品图
点击查看大图20.薄片成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
