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很久以前在饭店吃过这道菜，曾经做过一次失败了。今天又做了一次非常成功，完美复制。哇！好香啊
点击查看大图1.五花肉洗净，肉皮刮干净
点击查看大图2.锅做水，肉凉水下锅煮2分钟捞出控水，另起锅做水，加入葱姜段，花椒大料，料酒烧开
点击查看大图3.煮制8分熟，筷子能插透即可
点击查看大图4.盘子里放入适量老抽，肉皮向上趁热放入碗中腌制一下，再把其它几个面沾满酱油
点击查看大图5.之后肉皮朝上晾干
点击查看大图6.锅烧热入油烧热，五花肉肉皮朝下下入锅中煎制，要盖锅盖，以免油花四溅
点击查看大图7.煎成如图所示就可以了，放入冷冻室半小时左右备用
点击查看大图8.雪菜反复换水洗净攥干水分备用
点击查看大图9.葱姜蒜切末，川椒切碎
点击查看大图10.锅烧热入油烧热下入花椒川椒小火煸香，再加入葱姜蒜煸香
点击查看大图11.下入雪菜翻炒出香味盛出备用
点击查看大图12.土豆洗净去皮切厚片，两面沾上酱油
点击查看大图13.取出五花肉切成适当的厚片或薄片均可，可选择切断或不切断。
点击查看大图14.夹入土豆和少量雪菜
点击查看大图15.皮朝下放入碗中
点击查看大图16.盖上雪菜，把生抽，老抽，糖，胡椒粉调匀浇上
点击查看大图17.碗上加盖入锅蒸1个半小时左右即成
点击查看大图18.取出蒸肉，盖上一个盘子迅速翻过来倒扣碗中
点击查看大图19.厚片成品图
点击查看大图20.薄片成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
