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很久以前在饭店吃过这道菜，曾经做过一次失败了。今天又做了一次非常成功，完美复制。哇！好香啊
点击查看大图1.五花肉洗净，肉皮刮干净
点击查看大图2.锅做水，肉凉水下锅煮2分钟捞出控水，另起锅做水，加入葱姜段，花椒大料，料酒烧开
点击查看大图3.煮制8分熟，筷子能插透即可
点击查看大图4.盘子里放入适量老抽，肉皮向上趁热放入碗中腌制一下，再把其它几个面沾满酱油
点击查看大图5.之后肉皮朝上晾干
点击查看大图6.锅烧热入油烧热，五花肉肉皮朝下下入锅中煎制，要盖锅盖，以免油花四溅
点击查看大图7.煎成如图所示就可以了，放入冷冻室半小时左右备用
点击查看大图8.雪菜反复换水洗净攥干水分备用
点击查看大图9.葱姜蒜切末，川椒切碎
点击查看大图10.锅烧热入油烧热下入花椒川椒小火煸香，再加入葱姜蒜煸香
点击查看大图11.下入雪菜翻炒出香味盛出备用
点击查看大图12.土豆洗净去皮切厚片，两面沾上酱油
点击查看大图13.取出五花肉切成适当的厚片或薄片均可，可选择切断或不切断。
点击查看大图14.夹入土豆和少量雪菜
点击查看大图15.皮朝下放入碗中
点击查看大图16.盖上雪菜，把生抽，老抽，糖，胡椒粉调匀浇上
点击查看大图17.碗上加盖入锅蒸1个半小时左右即成
点击查看大图18.取出蒸肉，盖上一个盘子迅速翻过来倒扣碗中
点击查看大图19.厚片成品图
点击查看大图20.薄片成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
