全节瓜

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1.黄鱼一条，去鳞去肚洗净待用。

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2.在鱼身上改斜刀至中骨。

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3.在鱼身均匀拍上生粉。

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4.起油股，将鱼炸至两面金黄。

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5.炸好的鱼盛起待用。

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6.将配菜全切成小粒。

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7.锅里留底油，将姜、葱、蒜、洋葱等煸香。

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8.加入生抽、盐、糖、香醋、等调好味道，加水淀粉勾芡、再加入香油搅匀。

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9.将调好的汁淋在鱼上面就好了。