八宝酿鸡翅

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1.香菇、黑木耳、冬笋、海米都提前泡发，糯米前提半天泡水

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2.另备好其它配料：培根、板栗、松仁和姜

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3.鸡翅中洗净刀把两端的筋切断

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4.把大头一端拨开，顺着骨头往下推，就可以轻松脱骨了

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5.比较一下，脱骨后的鸡翅变得扁而短

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6.脱骨的鸡翅就这个翻着用水冲洗，把血水洗掉

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7.然后放到网筛上控掉水分

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8.配料都切碎丁

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9.锅中放少许油，炒香姜末后下培根炒香

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10.然后把除松子外的其他配料全部放进去翻炒

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11.加盐、糖、蚝油和生抽

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12.翻炒1--2分钟

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13.泡好的糯米滤水倒入锅中

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14.翻炒2--3分钟，期间可以适当加一点水，糯米炒了以后会更入味，也容易熟

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15.最后把松仁放入

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16.翻炒均匀晾凉备用

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17.把晾凉的八宝料塞到鸡翅里，不要填太满，7分满即可，米蒸了之后会膨胀，太满会把鸡翅撑破

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18.荷叶铺在盘子上，酿好的鸡翅放入，并用荷叶包裹住，然后大火蒸40分钟

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19.蒸好的鸡翅放入烤盘中，刷一点蜜醋汁。蜜醋汁配比：蜂蜜1勺、白醋1勺，生抽半勺，搅拌均匀即可

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20.烤箱上火200度、下火170度预热后，入烤箱烤10分钟

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21.烤好的八宝酿鸡翅，外皮经过最后的高温烤，香味更浓郁，里面的馅软糯香滑，虽然费点功夫，但是很好吃啦