鱼香芋粒

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1.芋艿煮熟去皮，压成泥

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2.取一容器铺上保鲜膜

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3.放入芋泥用勺子压平，入冰箱冷冻二小时。

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4.取出冻好的芋泥，切成小块

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5.切成小块的芋泥裹上干生粉

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6.筛去多余的干粉

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7.炒锅倒入色拉油，油温烧至七成热。

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8.裹上干粉的芋泥块入油锅炸

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9.炸成金黄色，捞出。

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10.烧酱汁，老抽加糖加醋再加点辣最后用湿淀粉勾芡。

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11.烧好的酱汁淋在炸好的芋块上，完成。