猪肝炒小青菜

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1.食材：小青菜（已洗净）、猪肝（已切片浸泡在清水中）

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2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

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3.加适量的淀粉。

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4.拌匀。

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5.接着，将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

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6.烧锅倒油烧热，下入已洗净的小青菜翻炒翻炒。

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7.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

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8.最后，加适量的生抽。

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9.加适量的盐。

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10.调味炒匀即成。