菜花小炒肉

点击查看大图

1.菜花掰成小朵，加盐水浸泡10分钟。然后用清水洗几遍

点击查看大图

2.胡萝卜切片

点击查看大图

3.瘦肉切片，加盐，料酒，淀粉抓匀

点击查看大图

4.葱切成葱花

点击查看大图

5.西红柿切滚刀块

点击查看大图

6.锅中放油，四成热下入瘦肉片，炒至变色捞出

点击查看大图

7.利用余油，下入葱花，十三香小火煸香。

点击查看大图

8.下入菜花，大火翻炒，菜花没焯水所以多煸炒一会直至断生

点击查看大图

9.下入胡萝卜，西红柿翻炒

点击查看大图

10.把肉片下入，加料酒，生抽，盐大火翻炒2分钟，勾芡汁，关火加鸡精，香油

点击查看大图

11.出锅装盘