小油菜猪骨汤

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1.棒骨一分为二，和脊骨一起洗净

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2.凉水下锅

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3.水开后撇去浮沫，煮两分钟

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4.捞出，用温热水再次清洗干净表面血沫

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5.炒锅里放一点底油，爆香葱姜大料

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6.加足够多的清水

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7.下骨头

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8.大火煮沸，之后调小火，慢慢炖

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9.小油菜择洗干净

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10.带骨头炖至软烂，用筷子一戳就可脱骨时，下小油菜，调大火

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11.油菜煮熟即可，撒一点胡椒粉，出锅

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12.汤鲜肉香菜爽，一点都不油腻，好喝。