红烧排骨

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1.排骨洗净用清水加料酒泡15分钟后沥干水分

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2.备葱段 姜片八角 桂皮 小茴香丁香 草果

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3.将上述香料用纱布包好

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4.坐锅入油烧热 放糖小火炒糖色 下排骨炒匀

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5.锅中加足量的水 将开始撇浮沫

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6.放调料包

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7.倒料酒

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8.放酱油

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9.放葱段 姜片

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10.放冰糖 加盖小火烧制40分钟

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11.放盐 保持小火继续炖制20分钟

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12.排骨成熟关火