香菇扒菜心

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1.材料。

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2.锅中注入适量清水加入一小勺盐大火烧开，放入洗干净的油菜焯至断生，捞出控水摆盘备用。

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3.香菇清洗干净切丁。

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4.姜，蒜，辣椒切末。

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5.锅洗净烧热放入适量食用油。

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6.放入姜蒜辣椒末炒出香味。

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7.放入香菇丁翻炒均匀。

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8.放入一大勺酱油翻炒均匀。

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9.加入小半碗清水。

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10.煮到剩少许汤汁时调入一小勺鸡精炒均匀即可出锅。

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11.摆盘！

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12.香菇扒菜心变成了香菇配菜心了！

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13.香菇切丁更入味，更香。