素炒鱼香茄条

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1.茄子去皮洗净切条

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2.青红椒洗净切条

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3.葱姜切丝，蒜切碎，取小碗，根据自己喜欢口味加入白糖、盐、醋、生抽、淀粉、葱姜蒜调汁

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4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入切条翻炒

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5.切条变软后加入青红椒条翻炒

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6.加入调好调味汁翻炒收汁

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7.出锅。