搜索
重庆的天气开始慢慢转凉，渐凉的天气总想让人吃口热乎的，暖暖胃，暖暖心。
今天的这盘香辣芋儿虾，除了火辣辣的辣椒，还有软糯的芋头。平时芋头不怎么吃，因为每次都要削皮，菜菜屋很是怕麻烦。但是真正等到肚里的馋虫作祟时，再麻烦也得撸起袖子大干一番。
就算是普通的芋头，也可以做出惊艳的味道。平凡的是食材，不平凡的是心境。
渐凉的天，就用一碗热气腾腾的芋儿温暖我们的心和胃吧。
点击查看大图1.提前将原材料准备好叨叨叨：芋头选择小芋头，口感软糯，芋母口感较老，此处不适合
点击查看大图2.将芋头清洗干净泥土，然后带皮放入蒸锅内大火蒸熟叨叨叨：芋头皮中含植物粘液容易造成过敏，此处可以先清洗干净，蒸熟后直接剥皮即可
点击查看大图3.将虾仁从背部剖开，去除虾线
点击查看大图4.将去除虾线的虾仁用料酒、淀粉、盐码味上浆
点击查看大图5.将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用叨叨叨：二荆条辣椒和子弹头辣椒分别起到提色和提香的作用，这样做出来的辣椒才会更香叨叨叨：二荆条辣椒和子弹头辣椒分别起到提色和提香的作用，这样做出来的辣椒才会更香
点击查看大图6.老姜、大蒜切碎；葱切成花；芹菜切成段待用
点击查看大图7.锅内倒油烧热后下姜米、蒜米、蚝油炒香
点击查看大图8.然后倒入适量清水，加老抽、鲜辣露、盐调味
点击查看大图9.蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底
点击查看大图10.锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡
点击查看大图11.将煮熟的虾仁带汤一起浇在芋头上
点击查看大图12.锅内倒适量油烧热后，投入花椒粒、干辣椒节炝香
点击查看大图13.将炝香的辣椒浇在虾仁上，撒上葱花和芹菜段即可
点击查看大图14.一碗香辣芋儿虾大功告成啦
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
