搜索
两年前，和几个朋友自驾车从福州去山区玩儿了两天。那次，在当地县城的一家还算不错的饭馆里吃午饭，我让老板看着安排。一桌菜摆上来，看了看，也没啥好吃的！我说；把你们的特色菜炒几个，于是，老板立即让厨师再给添几道菜。时间不大，又端了几盘儿上桌，其中一盘说是叫做“双脆香干炒肉丝”，听这名儿不错。结果夹起来一吃，原来是“西芹榨菜炒肉丝”，呵呵！不过，味道还不错。老板说，这道菜客人点的挺多，挺受欢迎的，尝尝吧，看味道咋样！
其实，谁都会炒，呵呵！既然是福建山区小地方算是不错的一道菜，今天咱就炒它，反正是在福建吃的这道“双脆香干炒肉丝”，也算是闽菜的家常菜吧！其做法如下；
点击查看大图1.浆制肉丝；里面放如少许，盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒抓匀。
点击查看大图2.然后放入适量水淀粉。
点击查看大图3.放入水淀粉后再次抓匀备用。
点击查看大图4.调制碗芡；碗里放入少许盐。
点击查看大图5.再放入鸡粉少许。
点击查看大图6.撒少许胡椒粉。
点击查看大图7.滴入几滴绍酒。
点击查看大图8.倒入适量水淀粉搅匀。
点击查看大图9.汤锅水烧开，把西芹放入汆烫。
点击查看大图10.下锅后稍加汆烫立即捞出，然后投入凉水盆过凉。
点击查看大图11.炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三四成热下入肉丝滑散。
点击查看大图12.肉丝滑散后，倒入葱姜末炒出香味儿。
点击查看大图13.然后倒入西芹、炸菜、和香干大火翻炒。
点击查看大图14.把所有原料炒匀炒透后烹入碗芡，用旺火翻炒数下，待芡汁糊化便可出锅。
点击查看大图15.出锅后码盘便可上桌食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
