包子很好吃,与以往不同的是,肉馅入味时间长,等待着发面。正好有乌鸡汤加入味道更好了!包馅是少不了香油提香的,葱花要多更提香气。以前习惯用十三香调味吃的有点腻了,况且这些调料不适合孕妇,产妇食用,更喜欢原汁原味的东西。面发好后发现馅的味道很香,蒸熟后家里人都说好吃。更重要的是其营养功效。
点击查看大图1.葱切成葱花,葱花多点味道好
点击查看大图2.猪肉馅先加盐,生抽,水顺同一方向搅成粘稠状,再加葱花,虾皮,姜末,味精,香油
点击查看大图3.白萝卜去皮
点击查看大图4.擦成丝
点击查看大图5.少量盐腌一分钟,刹出水,捞出轻轻攥干,不要太用力
点击查看大图6.还是朝一个方向搅匀,加入高汤(我这是乌鸡汤,亦可棒骨汤,排骨汤)放置冷藏慢慢入味,这时候发面。
点击查看大图7.面已发好,就可以包包子
点击查看大图8.冰箱取出拌好的肉馅,加入攥干的白萝卜丝,再一次搅匀成馅。
点击查看大图9.揪剂,擀皮
点击查看大图10.馅要装实,用筷子压一压,免得蒸的包子发塌
点击查看大图11.包好的包子
点击查看大图12.冷水下锅,大火蒸开后15分钟即好
点击查看大图13.熟了的包子
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児