坤博砂锅－特色红烧肉

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1.准备好材料冼净改刀备用，坤博砂锅擦干净备用。

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2.五花肉块凉水入锅，加入少许料酒。

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3.煮出血沫。

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4.用温水冲洗干净沥干水分。

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5.坤博砂锅内倒入少许油小火加热后放入红糖炒糖色。

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6.倒入五花肉块翻炒均匀上色。

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7.放入葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。

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8.倒入适量的沸水大火煮开。

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9.转中火继续炖1个小时。

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10.鹑蛋和土豆过油后捞出沥干油份。

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11.放入砂锅内转小火慢炖半小时后即可。

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12.装盘。