辣子鸡丁

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1.鸡腿一只。

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2.剃掉骨头。

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3.切成鸡丁，入料腌制。

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4.过油，捞出控干。

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5.再复炸一遍。

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6.除大量干红椒还要准备如下材料。

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7.将红辣椒、麻椒、葱、蒜小火煸炒出香味。

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8.加入炸好的鸡丁。

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9.加入青红辣椒丁。

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10.出盘。红红火火，香辣麻脆。