炸薯条

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1.土豆去皮洗净

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2.切粗条，反复洗几次，去除表面淀粉，然后再加入清水，加一点盐混匀，浸泡一会

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3.浸泡好的土豆条沥干水分

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4.热锅宽油，油热后(先放一个土豆条，下锅后土豆条浮起，油温就够了)下入土豆条

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5.中火炸至土豆条全部浮起

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6.调大火，炸至土豆条边缘微微焦黄，捞出

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7.放在吸油纸上去除多余油脂