【闽菜】清汤白菜

收录时间：2022-11-20 18:13:17 人气：4506

我闽南的朋友当初最爱吃也爱做的一款清汤白菜，说是从小就吃的一个菜。一直是我喜欢的蔬菜，我还跟他学了几个他的私家闽菜呢，有机会做给大家。今天把这个清淡爽口，鲜美可口的【清汤白菜】分享给大家。希望大家喜欢！

清汤白菜特点：
清淡爽口
鲜香浓厚

主料

奶油白菜400克（或者娃娃菜）

辅料

【闽菜】清汤白菜的做法步骤

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1.奶油白菜清洗干净备用。
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2.把奶油白菜切成寸段长即可。
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3.葱切成马蹄片，姜切丝备用。
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4.炒锅热了放入葱姜爆香。
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5.放入奶油白菜翻炒。
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6.翻炒至奶油白色完全变色加入少许水大火烧开转小火焖2分钟。
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7.然后放入盐和鸡精翻炒。
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8.翻炒均匀就可以把菜装盘了。
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9.剩下的汤汁调入水淀粉少许勾芡。
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10.把芡汁浇在白菜上就好了。
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11.我最喜欢的青菜呢！
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12.绿色天使欢迎朋友的到来！

制作小窍门

1、切忌不要把葱姜炸糊了、那样味道会苦，颜色也好看。

2、时间是关键，长了成炖菜了，时间短不够酥软。

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