大白菜炒肉丝

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1.葱、蒜剥去外皮洗净分别切成葱花、蒜片，干红辣椒洗净去蒂切小段，香菜择洗干净切成段

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2.大白菜取白菜帮冲洗干净，平刀把白菜帮片开切成细丝

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3.猪肉先切片再切成丝

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4.热锅加花生油把肉丝炒出香味并且出油

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5.葱花、蒜片、干红辣椒爆香

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6.料酒、生抽烹锅

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7.倒入白菜丝翻炒均匀

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8.炒至白菜丝断生加适量的盐调味

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9.关火后加少许鸡精，撒香菜段搅拌均匀即可出锅